植物科学与技术专业（药用植物方向），以培养德、智、体、能全面发展，掌握自然科学和人文社科基本理论知识，植物科学与技术的基本理论和专业知识，植物分类和培养、药用植物天然成分分析及产品开发等基本技能，具备药用植物的科学栽培、育种、鉴定和合理开发利用等方面的能力，具有较强的创新能力、实践能力和适应能力，能够从事与药用植物有关的生产、检验、教学科研、推广与开发、经营管理、资源开发利用等工作的应用型人才为目标。

　　专业现有专业教师42人，生师比接近12：1，主讲教师学历、职称、年龄结构合理，具有博士学位的教师40人，占95%以上，45岁以下的青年教师27人，占64%，30%以上教师有出国留学和合作研究经历。

　　专业核心课程为药用植物栽培学、药用植物育种学、药用植物资源学、植物生态学和植物化学，同时增设了中药材采收加工学、中药鉴定学、中药商品学、电子商务、农业技术推广学等专业选修课，以满足药用植物有关的生产、育种、检验、经营管理、资源开发等的应用型专门人才需求。同时，围绕培养目标，与多家中草药研发、种植、生产加工单位开展广泛合作，现已与山东省农业科学药用植物研究中心、昌盛日电太阳能生态农业示范基地、日照市莒县库山乡药材基地、青岛鸿鑫昌中药材有限公司、莱阳北沙参药材种植基地、荣成虎山农业种植专业合作社等多家单位签订实习协议，在此基础上设立药用植物资源、药用植物育种、栽培、药用植物生产加工等实践教学环节，充分发挥实践教学基地在育人中的作用，突出应用型专门人才培养特色。